กีวี่

พันธุ์ การเพาะปลูก และชนิดของกีวี

ในการให้อาหารสำหรับ กีวี่ เราหมายถึงผลไม้ที่แปลกใหม่ (แม่นยำกว่าคือ "เบอร์รี่") ที่ผลิตโดย "เถาวัลย์" ตามแบบฉบับของเอเชียตะวันออก แอคทินิดา (วงศ์ Actinidiaceae) และโดยเฉพาะอย่างยิ่งจาก แอคทินิเดีย เดลิซิโอซ่า.

ผลไม้กีวีหลากหลายพันธุ์มีรูปร่างและสีต่างกัน ในอิตาลี ทั้งสองพันธุ์ที่วางตลาดโดยมีการแพร่กระจายที่ดีในอาณาเขตคือ GREEN kiwi และ ORO kiwi ทั้งสองมีรูปร่างและขนาดของหัว (ประมาณ 100 กรัม) และตรงกลางผลมีเมล็ดสีดำจำนวนมากและขนาดเล็ก ความแตกต่างอยู่ที่รูปร่าง สีของเนื้อ และในผิวหนัง (อันแรกเป็นรูปวงรีที่มีเนื้อสีเขียวและผิวมีขนดก ในขณะที่ส่วนที่สองจะยาวกว่า มีเนื้อสีเหลืองและผิวที่ไม่เป็นขุย)
แม้ว่ากีวีจะเดิมเป็นผลไม้ในเอเชีย แต่ในช่วงต้นทศวรรษ 1900 กีวีก็ถูกนำเข้าไปยังทวีปและประเทศอื่น ๆ ที่เริ่มเพาะปลูกในเวลาต่อมา ในอิตาลี เพิ่งมาถึงเมื่อปลายศตวรรษที่ 20 แต่ประสบความสำเร็จอย่างมาก จนถึงปัจจุบัน ต้องขอบคุณการเพาะปลูกของ Veneto, Piedmont และ Lazio ประเทศของเราเป็นหนึ่งในผู้ผลิตและผู้ส่งออกผลกีวีโลกรายแรก (ร่วมกับจีนและนิวซีแลนด์)

ลักษณะทางโภชนาการ

พลัง 44.0kcal โปรตีน 1.2 กรัม ไขมัน 0.6 กรัม คาร์โบไฮเดรต 9.0 กรัม เรียบง่าย 9.0 กรัม ไฟเบอร์ 2.2 กรัม ละลายน้ำได้ 0.8 กรัม

แร่ธาตุ (มีอยู่ในปริมาณมาก):

โพแทสเซียม 400 มก. เหล็ก 0.5 มก.

วิตามิน (มีอยู่ในปริมาณมาก):

ไม่มี! วิตามินซี 85 มก.

เริ่มต้นด้วยการระบุว่ากีวีเป็นผลไม้ที่บริโภคกันโดยทั่วไปตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงจนถึงสิ้นฤดูหนาว กีวีส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ประมาณ 200 กรัม (100-300 กรัม) ซึ่งในแง่ตัวเลขหมายถึงผลไม้ 2 ผล ( 1-3 ผลไม้) ความถี่การบริโภคที่อ้างถึงผลกีวีไม่แตกต่างจากที่ระบุไว้สำหรับผลไม้ที่เหลือดังนั้นตามความต้องการของแต่ละบุคคลจึงสามารถบริโภคได้ตั้งแต่ 2 ถึง 4 ส่วนต่อวัน (โดยเฉพาะในนักกีฬา) .

กีวีส่วนหนึ่งให้พลังงาน 44-132 กิโลแคลอรี (โดยเฉลี่ย 88 กิโลแคลอรี) และเป็นหนึ่งในอาหารรสหวาน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรต น้ำตาลที่มีอยู่ในนั้นเรียบง่ายและประกอบด้วยฟรุกโตสอย่างแม่นยำมากขึ้น ไขมันไม่กี่ชนิดที่สามารถพบได้คือไตรกลีเซอไรด์ที่ประกอบด้วยสายโซ่ไม่อิ่มตัว ในขณะที่โปรตีนไม่ได้มีลักษณะเฉพาะด้วยคุณค่าทางชีวภาพที่ดีและประกอบด้วยกรดอะมิโนส่วนใหญ่ ได้แก่ กรดแอสปาร์ติก กรดกลูตามิก และอาร์จินีน กีวีเป็นแหล่งที่ดีของน้ำ ไฟเบอร์ (ปริมาณเส้นใยที่ละลายน้ำได้น่าชื่นชม) โพแทสเซียม (K) และกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี)

การใช้งานและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

กีวีเป็นผลไม้ที่ "อุดมสมบูรณ์" อย่างไม่ต้องสงสัย และใช้กับความเหนียวในอาหารประเภทต่างๆ การดื่มน้ำ สารต้านอนุมูลอิสระ และโพแทสเซียมในปริมาณมาก ทำให้มีผลดีในอาหารของนักกีฬาและความดันโลหิตสูง ในขณะที่ปริมาณเส้นใยอาหารดูเหมือน มีผลดีต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูก และอาจมีอาการลำไส้แปรปรวนบางรูปแบบ
การเรียกดูเว็บอาจสะดุดกับบทความเล็กๆ จำนวนมากที่แสดงคุณสมบัติการรักษาหลายอย่าง หากอ่านอย่างรวดเร็วและเผิน ๆ เหล่านี้จะทำให้กีวีเป็นผลไม้มหัศจรรย์ที่จะพูดน้อย! เราพูดถึงการต่อต้านริ้วรอย การป้องกันความดันโลหิตสูง การลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ในความเป็นจริง หลักการทางโภชนาการและโมเลกุลอื่นๆ ที่รับผิดชอบต่อคุณลักษณะที่เกี่ยวข้อง (และที่น่าสงสัย) นั้นเหมือนกันทุกประการกับผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ส่วนใหญ่ นั่นคือเกลือแร่ วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระโดยทั่วไป
กีวีเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัยในการบรรลุระดับการบริโภคสารอาหารที่แนะนำและรักษาความสมบูรณ์ของลำไส้ แต่โดยอาศัยข้อมูลที่รวบรวมมาจนถึงปัจจุบัน เป็นไปไม่ได้ที่จะกำหนดเป็นอาหารที่มีลักษณะเฉพาะหรือมีลักษณะเฉพาะ

กรดไขมันจำเป็น อาการแพ้ และฤทธิ์เป็นยาระบาย

ด้วยกรดอัลฟา-ไลโนเลนิก 620 มก. ต่อกรัม น้ำมันเมล็ดกีวีจึงเป็นหนึ่งในแหล่งของกรดไขมันจำเป็นที่สำคัญที่สุด ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของโอเมก้า 3 ที่มีชื่อเสียงในขณะนี้ ; ตามข้อมูลที่ออกโดยกรมวิชาการเกษตรอเมริกัน กีวีขนาดกลาง (80 กรัม) ให้กรดอัลฟาไลโนเลนิกเฉลี่ย 33.6 มก. เนื่องจากความต้องการโอเมก้า 3 ในวัยผู้ใหญ่มีค่าเท่ากับ 1,000-1500 มก. ต่อวัน การบริโภคผลกีวีไม่ได้มีส่วนสำคัญในการครอบคลุมความต้องการนี้

น่าเสียดายที่กีวียังคงตกอยู่ "ในวันนี้ในรายการของการแพ้อาหารที่แพร่หลายมากที่สุดในโลก ผู้ร้ายหลักในการปรากฏตัวของปรากฏการณ์การแพ้เหล่านี้ ซึ่งมีตั้งแต่อาการระคายเคืองในปากและลำคอไปจนถึงปฏิกิริยาตอบสนองที่รุนแรง - เป็นโปรตีน l" เอนไซม์แอคตินิดิน มีการใช้สารชนิดเดียวกัน เช่น ปาเปนและโบรมีเลนเพื่อทำให้อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนและสารเกี่ยวพัน เช่น เนื้อบางส่วนนิ่มลง จึงไม่น่าแปลกใจที่คนที่แพ้น้ำยาง กล้วย มะละกอ หรือสับปะรด มักจะแพ้กีวีเช่นกันอย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าความรู้สึกคันและแสบร้อนในช่องปากหลังจากกินกีวีเข้าไปอาจเชื่อมโยงกับปรากฏการณ์ที่ไม่ทำให้เกิดอาการแพ้ อันที่จริงผลไม้นั้นอุดมไปด้วยผลึกแคลเซียมออกซาเลตที่มีลักษณะคล้ายเข็ม ซึ่งอาจทำให้ระคายเคือง เยื่อเมือกของโพรงโดยการเสียดสีในช่องปาก

ในที่สุด กีวีก็รวมอยู่ในรายการอาหารที่โดยทั่วไปถือว่าเป็นยาระบาย ผลกระทบนี้ ซึ่งแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากการมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ดี และส่วนหนึ่งเป็นผลจากการออสโมติกที่กระทำโดยน้ำตาลธรรมดาในลูเมนของลำไส้



วิธีปอกกีวีและคุณสมบัติอย่างรวดเร็ว

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

• ไปที่หน้าวิดีโอ
• ไปที่ส่วนสูตรวิดีโอ
• รับชมวิดีโอบน youtube



เยลลี่กีวียาระบาย

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

• ไปที่หน้าวิดีโอ
• ไปที่ส่วนสูตรวิดีโอ
• รับชมวิดีโอบน youtube

อาหารอื่นๆ - ผลไม้ แอปริคอต เชอร์รี่เปรี้ยว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ สับปะรด แตงโม ส้ม อะโวคาโด กล้วย ลูกพลับ ลูกพลับ แอปเปิล เกาลัด ซีดาร์ เชอร์รี่ มะพร้าว แตงโม อินทผลัม ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม อินเดีย มะเดื่อ สตรอเบอร์รี่ เบอร์รี่ เสาวรส (Maracujà, Granadilla) พุทรา กีวี ราสเบอร์รี่ กะทิ แอปเปิ้ล มะนาว อัลมอนด์ นม มะม่วง มะกอกมัสตาร์ด Medlar มะกอก Taggiasca มะละกอหมัก ลูกแพร์ ลูกพีช Plantains (กล้วยทำอาหาร) ส้มโอ ส้มโอ ส้มโอสีชมพู พลัม ลูกพรุน น้ำผลไม้และน้ำผลไม้ น้ำองุ่น พลัม องุ่น Sultanas และลูกเกด รายการอื่นๆ ผลไม้ หมวดหมู่ อาหาร ผู้ติดสุรา เนื้อสัตว์ ธัญพืชและอนุพันธ์ สารให้ความหวาน ขนมหวาน เครื่องใน ผลไม้แห้ง นม และอนุพันธ์ พืชตระกูลถั่ว น้ำมันและไขมัน ปลาและผลิตภัณฑ์ประมง เครื่องเทศซาลามี่ ผัก สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเรียกน้ำย่อย ขนมปัง พิซซ่า และบริโอเช่ หลักสูตรแรก หลักสูตรที่สอง ผักและสลัด ของหวานและของหวาน ไอศกรีมและซอร์เบต น้ำเชื่อม เหล้า และกราปปา เตรียม พื้นฐาน ---- ในครัวที่มีของเหลือ สูตรอาหารคาร์นิวัล สูตรอาหารคริสต์มาส สูตรอาหาร สูตรอาหารเบาๆ วันสตรี, แม่, พ่อ สูตรการทำงาน สูตรนานาชาติ สูตรอีสเตอร์ สูตรสำหรับ Celiacs สูตรสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สูตรสำหรับวันหยุด สูตรสำหรับวาเลนไทน์ มังสวิรัติ สูตรโปรตีน