บราวนิ่ง, ทอด, กวน: ดนตรีเข้าหู! เพราะนอกจากจะเป็นเวทมนตร์และบทกวีแล้ว สำหรับฉันแล้ว การทำอาหารก็คือดนตรีด้วย! ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าคำกล่าวนี้ที่สามารถแนะนำสูตรที่ฉันกำลังจะเสนอให้คุณ: มันฝรั่งหีบเพลง คุณสงสัยหรือไม่ว่าทำไมมันฝรั่งเหล่านี้จึงรับบัพติศมา? เพราะในมันฝรั่งแต่ละลูก เราจะทำการกรีดแบบพิเศษเพื่อให้เราได้รูปร่างที่ชวนให้นึกถึงหีบเพลงมาก!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 106 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- มันฝรั่ง 900 กรัม (10, เล็ก)
- ถามข เกลือ
- ถามข พริกไทย
- โรสแมรี่ 1 ก้าน
- ใบสะระแหน่เล็กน้อย
- ผิวมะนาวที่ไม่ผ่านการบำบัด
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
วัสดุที่จำเป็น
- ติด
- ใบมีดยาวเรียบ
- ถาดอบ
- กระดาษรองอบ
- เครื่องขูดมะนาวหรือแถว
การตระเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 200 ° C
- ล้างมันฝรั่ง แปรงเพื่อขจัดดินและสิ่งสกปรก แล้วเช็ดให้แห้ง
คุณรู้หรือเปล่าว่า
ในการเตรียมสูตรนี้ เราใช้มันฝรั่งชนิดใหม่ที่มีผิวบางและบางมาก ด้วยเหตุนี้ เราจึงไม่ปอกมัน แต่ถ้าเปลือกแข็งและหนาเกินไป เราแนะนำให้ลอกออก- วางมันฝรั่งในแนวตั้งบนพื้นผิวการทำงาน ใส่ไม้ปลายแหลมยาวลงไปในมันฝรั่ง ค่อยๆ สอดมันเข้าไปจากฐานหนึ่งเซนติเมตร
- หั่นมันฝรั่ง (โดยเสียบไม้) เป็นเส้นบางๆ แล้วใช้ใบมีดจากมากไปน้อยจนสัมผัสกับแท่ง ด้วยวิธีนี้ จะทำให้ได้รูปทรงของหีบเพลงได้ง่ายขึ้น โดยจับมันฝรั่งไว้ที่ฐาน , เปิดเหมือนพัดลมและหลีกเลี่ยงที่จะตัดมันจนสุด
- ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับมันฝรั่งทั้งหมด
- สับโรสแมรี่และเสจ (หรือสมุนไพรอะโรมาติกชนิดอื่นๆ) เพิ่มผิวมะนาวขูด
- ค่อยๆเปิดมันฝรั่งแต่ละชิ้นและยัดไส้ด้วยสมุนไพรสับ เกลือและพริกไทย วางมันฝรั่งบนถาดอบแล้วเทน้ำมันใส่แต่ละอัน (ทั้งหมด 3 ช้อนโต๊ะ) และน้ำสองสามช้อนโต๊ะ
คำแนะนำที่ถูกต้อง
สำหรับการปรุงอาหารที่ถูกต้องและสม่ำเสมอ แนะนำให้เลือกมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากัน
นอกจากนี้ ในระหว่างการปรุงอาหาร แนะนำให้นึ่งมันฝรั่งด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อสร้างความชื้นที่เหมาะสม- ใส่ในเตาอบที่ 200 ° C และอบเป็นเวลา 50 นาทีหรือจนด้านในนุ่ม
- นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟทันที
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
คุณกำลังมองหาเวอร์ชันที่กล้าหาญและโลภมากกว่านี้หรือไม่? ระหว่างไม้ระแนงแผ่นหนึ่งกับอีกแผ่นหนึ่ง คุณสามารถใส่เบคอนหรือชิ้นบางๆ ได้ (ถ้าคุณไม่ใช่มังสวิรัติ) หรือจะเสิร์ฟหีบเพลงกับซอสโยเกิร์ตก็ได้!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
มันฝรั่งหีบเพลงเป็นเครื่องเคียงที่ค่อนข้างกระฉับกระเฉง มีความชุกของแคลอรี่เนื่องมาจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน โปรตีน (คุณค่าทางชีววิทยาปานกลาง) ขาดและแม้แต่ไขมันก็ยังไม่ถึงระดับที่สูงมาก กรดไขมันส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ไม่มีคอเลสเตอรอล และเส้นใยอยู่ในปริมาณเฉลี่ย
มันฝรั่งหีบเพลงไม่แนะนำให้ใช้ในอาหารที่มีภาวะน้ำหนักเกิน เบาหวานชนิดที่ 2 และภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง ในทางกลับกัน ดูเหมือนว่าพวกเขาไม่มีข้อห้ามในการควบคุมอาหารเพื่อต่อต้านไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง การแพ้กลูเตนและการแพ้แลคโตส
พวกเขาให้ยืมตัวเองกับปรัชญามังสวิรัติและมังสวิรัติ ส่วนเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 150g (160kcal)
