สิ่งที่เป็น
อาหารขยะหรืออาหารขยะเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่มีลักษณะดังต่อไปนี้อย่างน้อยหนึ่งอย่าง:
- คุณค่าทางโภชนาการต่ำ
- ปริมาณพลังงานสูง
- ปริมาณเกลือปรุงอาหารสูง
- การบริโภคคาร์โบไฮเดรตกลั่นสูง
- การบริโภคคอเลสเตอรอล ไขมันอิ่มตัว และ/หรือกรดไขมันที่เติมไฮโดรเจนสูง
ทำไมมันแพร่หลายจัง
โดยทั่วไป ผู้บริโภคอาหารขยะเป็นประจำจะมีความแตกต่างจากดัชนีมวลกาย (BMI) ซึ่งบ่งชี้ว่ามีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน ไขมันสะสมในอวัยวะภายในสูง สมรรถภาพทั่วไปลดลง (กล้ามเนื้อและกระดูก หัวใจและหลอดเลือดและระบบทางเดินหายใจ) และความผิดปกติของการเผาผลาญทุกชนิด ( ความทนทานต่อกลูโคสที่บกพร่องหรือ เบาหวาน ไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง เป็นต้น) ชาวอเมริกันเป็นตัวอย่างทั่วไปของเรื่องนี้ แต่ทัศนคติต่อการบริโภคอาหารขยะก็แพร่กระจายอย่างรวดเร็วในทวีปอื่นเช่นกัน
มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้อาหารขยะแพร่กระจายและจับตัวกันได้ง่าย หน่วยงานควบคุมที่แทนที่จะปกป้องผู้บริโภค ยอมให้กำเนิดและการพัฒนาเชิงพาณิชย์ของอุตสาหกรรมอาหารจานด่วน ขนมหวาน และขนมขบเคี้ยว เป็นกลุ่มแรก (เช่นเดียวกับโดยตรง) ที่รับผิดชอบต่อผลข้างเคียงที่เกิดจาก "อาหารที่ไม่ถูกต้อง เหนือสิ่งอื่นใด พวกเขาควรจะเรียกเก็บเงินกับ:
- โรคอ้วนในวัยเด็กเพิ่มขึ้น
- การเจ็บป่วยและการตายที่เพิ่มขึ้นในวัยผู้ใหญ่
- การเพิ่มขึ้นของรายจ่ายด้านสาธารณสุขของประเทศ
ต้องการหาคำอธิบายที่สมเหตุสมผล (แต่ไม่สมเหตุสมผลอย่างยิ่ง) สำหรับทั้งหมดนี้ เราอาจตั้งสมมติฐานว่ายักษ์ใหญ่ที่เป็นขยะในอุตสาหกรรมและประเทศที่เป็นเจ้าภาพนั้นเชื่อมโยงกันด้วยผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจ ฉันหวังว่าผู้อ่านทุกคนที่จำกัดการแพร่กระจายของ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะไม่ถือเป็นการละเมิดสิทธิ์ทางการค้า เนื่องจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นแล้วว่าเป็นอันตราย (เช่น การสูบบุหรี่และแอลกอฮอล์)
มันจะเป็นเท็จหากจะประกาศว่าการบริโภคอาหารขยะเป็นครั้งคราวส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อสุขภาพของผู้คนเนื่องจากความเสียหายอย่างเป็นระบบที่อาหารขยะเหล่านี้นำไปสู่ร่างกายเป็นผลมาจากการบริโภคที่เป็นนิสัย ท้ายที่สุด เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนใด ๆ เพียงพอที่จะจำกัดการบริโภคแฮมเบอร์เกอร์ ของทอด หรือของขบเคี้ยวต่างๆ ได้เดือนละครั้ง แต่แล้วทำไมผู้คนและโดยเฉพาะคนหนุ่มสาวถึงชอบทานอาหารขยะมากเกินไป?
คำตอบนั้นง่ายมาก: เพราะมันดีเพราะได้รับการออกแบบมาเพื่อเพิ่มความน่ารับประทานเพราะสะดวกสบาย แต่เหนือสิ่งอื่นใด ... เพราะ "ราคาถูก
อาหารขยะมีราคาถูกมาก: ไขมันเติมไฮโดรเจน ซูโครส แต่ยังรวมถึงสารให้ความหวาน มันฝรั่ง เนื้อผสมและเนื้อบดที่มีไขมัน เป็นวัตถุดิบที่มีราคาต่ำมาก ทำไมนักเรียนจึงควร (และเขาทำได้อย่างไร) ใช้จ่ายวันละ 15 ยูโรสำหรับสปาเก็ตตี้ส่วนเล็กๆ กับซอสมะเขือเทศ อกไก่กับสลัดและน้ำเปล่า ในเมื่อมีเงิน 7-8 ยูโร เขาสามารถกินเบอร์เกอร์ ของทอด เครื่องดื่มและ ไอศครีม?
ในที่สุด อาหารขยะราคาครึ่งหนึ่ง ทำให้คุณอ้วนเป็นสองเท่า และให้อาหารเมดิเตอร์เรเนียน 1 ใน 10
เช่นเดียวกับการแจกจ่ายอัตโนมัติในที่สาธารณะรวมถึงโรงเรียน สำหรับ 1 ยูโรผู้อ่านของคุณกี่คนที่อยู่หน้าถั่วลิสงเคลือบช็อกโกแลตหลากสีสันจะเลือกผลไม้เพียงส่วนเดียว? คำตอบนั้นชัดเจน ...
ในประเทศของเรา ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดกำลังทำในสิ่งที่บาร์และร้านเหล้าทำมาโดยตลอด นั่นคือการทำให้เป็นสถาบัน สำหรับวัยรุ่น "Mc" กลายเป็นจุดแวะพักรายวัน และอาหารจานด่วนที่เป็นปัญหามีกลยุทธ์ความภักดีที่ยอดเยี่ยมที่จะพูดให้น้อยที่สุด!
ในห้องโถงของร้านอาหาร "เร็ว" เก้าอี้เท้าแขนขนาดใหญ่และสะดวกสบายหน้าจอขนาดใหญ่สำหรับการแข่งขันฟุตบอลพื้นที่เล่นสำหรับเด็กได้รับการรวม ... แม้แต่ห้องเล็ก ๆ ที่สงวนไว้สำหรับการออกกำลังกาย (ราวกับว่าการถีบครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอที่จะกำจัด ของ "น้ำมันดิน" ที่เสิร์ฟที่เคาน์เตอร์) ณ จุดนี้ ผู้อ่านจะถามตัวเองว่า: ทำไมจึงไม่มีทางเลือกอื่นที่เหมาะสม? เพราะสถานการณ์ทางเศรษฐกิจของประเทศเราไม่อนุญาตให้ลอยตัว ... ในขณะที่ห่วงโซ่อาหารขยะขนาดใหญ่ไม่ขาดเงินทุนในการลงทุนอย่างแน่นอน
อาวุธเดียวที่ชาวอิตาลีมีเพื่อต่อต้านการตลาดที่ไร้ความปราณีของอาหารขยะคือ การศึกษาของครอบครัวและวัฒนธรรมของโรงเรียน
พ่อแม่จากทั่วประเทศอิตาลี การให้อาหารเป็นตัวแทนของ "การแสดงความรัก" ความเป็นเลิศ และเพื่อให้เข้าใจ เพียงแค่คิดถึงความสำคัญทางร่างกายและจิตใจของการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ อย่าทิ้งเงินสองสามยูโรไว้ให้ลูกๆ ของคุณเพื่อให้พวกเขาวางยาพิษ แทนที่จะลงทุนสักสองสามนาทีแล้วให้อาหารพวกมัน ทำอาหารให้พวกเขา!
ในขณะเดียวกัน ผู้อำนวยการโรงเรียนมัธยมควร:
หยุดการจัดหา (อย่างที่บางคนกำลังทำอยู่แล้ว) และแจกจ่ายขนมและเครื่องดื่มเป็นฟอง ควรจะชัดเจนสำหรับครูทุกคนแล้วว่า วัฒนธรรมไม่เพียงแต่ประกอบด้วยวิชาในแผนของโรงเรียนเท่านั้น แต่ยัง (และเหนือสิ่งอื่นใด) ด้วย "การศึกษาด้านอาหารและยานยนต์
