โดย Doctor Nicola Sacchi - ผู้แต่งหนังสือ: Drugs and doping in sport -
ครีเอทีนเป็นอาหารเสริมที่นักกีฬานิยมใช้มากที่สุดชนิดหนึ่ง เพราะมีความสามารถในการเพิ่มประสิทธิภาพในการเล่นกีฬาด้วยส่วนประกอบที่ไม่ใช้ออกซิเจน
ผลกระทบของมันได้รับการพิสูจน์มานานแล้วด้วยการศึกษาทางวิทยาศาสตร์มากมาย
ครีเอทีนรูปแบบแรกที่วางจำหน่ายในตลาดอาหารเสริมคือ ครีเอทีนโมโนไฮเดรต ซึ่งมีปัญหาหลายประการ: กล้ามเนื้อดูดซึมได้ไม่ดี เนื่องจากถูกย่อยสลายเป็น pH ในกระเพาะอาหาร ละลายได้ไม่ดีในน้ำ และเซลล์กล้ามเนื้อดูดซึมได้ไม่ดี เว้นแต่ มันมาพร้อมกับน้ำตาลดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงเพื่อใช้ประโยชน์จากการขนส่งของกล้ามเนื้อ
นักกีฬาที่มีลำไส้ไวต่อครีเอทีนหรือไม่ต้องการทานคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจำนวนมากยินดีที่จะรู้ว่ามีทางเลือกมากมาย อันที่จริงสำหรับหลายๆ คน การกักเก็บน้ำของครีเอทีนที่เกี่ยวข้องกับน้ำตาลนั้นเป็นปัญหา ผลข้างเคียงที่ จะดีกว่า ด้วยเหตุผลเหล่านี้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาการวิจัยในด้านอาหารเสริมได้พัฒนาครีเอทีนรูปแบบใหม่ โดยที่ครีเอทีนจับกับโมเลกุลอื่นๆ ที่ช่วยเพิ่มการดูดซึมครีเอทีน ครีเอทีนสูตรใหม่เหล่านี้ดูดซึมได้ง่ายขึ้นในลำไส้และในเซลล์กล้ามเนื้อดังนั้นจึงให้ผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้นด้วยปริมาณที่น้อยลงและการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่น้อยลง ในบางกรณี โมเลกุลเหล่านี้เมื่อเข้าสู่กล้ามเนื้อแล้ว แยกออกจากครีเอทีนและให้ประโยชน์เพิ่มเติม
นี่คือคำอธิบายของผลิตภัณฑ์ใหม่เหล่านี้
ครีเอทีน เอทิล เอสเตอร์
ในทางเทคนิค อาหารเสริมประเภทนี้เรียกว่า creatine ethyl ester hydrochloride ซึ่งมักเรียกสั้น ๆ ว่า creatine ester หรือ CEE ในทางปฏิบัติ สารนี้เกิดขึ้นจากการทำปฏิกิริยากับโมเลกุลแอลกอฮอล์และกรดโดยเฉพาะกับโมเลกุลของ Creatine
Creatine ethyl ester ถูกดูดซึมโดยตรงโดยเซลล์กล้ามเนื้อ โดยไม่จำเป็นต้องใช้อินซูลินและไม่ทำให้เกิดอาการบวม
ดังนั้นจึงเป็น "ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการทานคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวมากเกินไป และสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะปวดท้องและบวมที่เกิดจาก" การเสริมด้วย creatine monohydrate เพียงทานครีเอทีน เอทิล เอสเทอร์ 1-2 กรัม ก่อนและหลังการออกกำลังกาย โดยไม่มีรอบการโอเวอร์โหลดเริ่มต้น
โมเลกุลใหม่นี้มีความเสถียรและดูดซึมได้ดีกว่า Creatine รูปแบบอื่น คุณสมบัติเหล่านี้มาจากข้อเท็จจริงที่ว่าโมเลกุลของครีเอทีนที่ถูกดัดแปลงจึงกลายเป็นไขมันมาก (ละลายได้ในไขมัน); สิ่งนี้ช่วยให้ผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ได้อย่างง่ายดายและไปถึงกล้ามเนื้อที่ทำหน้าที่
ปริมาณที่มีประสิทธิภาพอยู่แล้ว 1.5 / 2 กรัมและไม่ต้องการขั้นตอนการโหลด
เคร-อัลคาลิน
มันคือ "บัฟเฟอร์ครีเอทีน" ซึ่งหมายความว่ามันถูกแปรรูปที่ pH สูงกว่า ดังนั้นจึงมีความเป็นกรดน้อยกว่าครีเอทีนปกติ ผลของบัฟเฟอร์ช่วยป้องกันไม่ให้ครีเอทีนแตกตัวเป็นครีเอทินีน ซึ่งเป็นกระบวนการที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด เห็นได้ชัดว่า เป็นไปได้ที่จะขัดขวางกระบวนการนี้โดยการเปลี่ยนระดับ pH ระหว่างการผลิตครีเอทีน ชะลอหรือหยุดการเปลี่ยนแปลงของครีเอทีนในครีเอทินีน ส่งเสริมการดูดซึมครีเอทีนมากขึ้นและช่วยให้คุณลดปริมาณลง
การทดลองทางคลินิกเกี่ยวกับ Kre-Alkalyn ยังไม่ได้ดำเนินการ แต่จากรายงานเชิงประจักษ์ ดูเหมือนว่าสารนี้สามารถให้ประโยชน์เช่นเดียวกับ Creatine monohydrate โดยไม่ทำให้ปวดท้องหรือท้องอืด ปริมาณที่แนะนำคือ 1,5-3 กรัมของ Kre-Alkalyn ก่อนและหลังการออกกำลังกาย ไม่แนะนำให้โหลดเฟส
ครีเอทีน เมทิล เอสเทอร์
ครีเอทีนประเภทนี้หรือที่เรียกว่าครีเอทีนเมทิลเลต มีความรู้สึกคล้ายกับครีเอทีนเอทิลเอสเทอร์ แต่ในกรณีนี้ โมเลกุลครีเอทีนเชื่อมโยงกับกลุ่มเมทิลซึ่งประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอนและไฮโดรเจนสามอะตอม
มีการแสดงความกังวลเกี่ยวกับอาหารเสริมที่มีกลุ่มเมทิล เมทิลเลชั่นช่วยให้สารผ่านทางเดินอาหารและเผาผลาญในตับโดยไม่ถูกทำลาย ดังนั้น creatine methyl ester จึงหนักกว่าสำหรับเซลล์ตับ
แม้ว่าร่างกายจะดูดซึมสารเมทิลเลตได้ง่ายกว่า แต่กลุ่มเมทิลก็สามารถทำลายตับหรือเป็นพิษต่อตับได้ ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าอาหารเสริมเมทิลเลตอาจทำให้ภาวะตับรุนแรงขึ้นในผู้ที่เป็นโรคตับอยู่แล้ว นักเพาะกายที่ไม่ป่วยด้วยปัญหาตับควรมี ไม่มีปัญหาในการใช้ปริมาณที่แนะนำซึ่งต่ำกว่าครีเอทีนโมโนไฮเดรต: เพียง 1-2 กรัมก่อนและหลังการฝึก
ครีเอทีน orotate
กรดโอโรติกสามารถเพิ่มและรักษาระดับ ATP ไว้ในเซลล์กล้ามเนื้อได้สูง แต่ไม่เพียงแต่จะเพิ่มความสามารถของเซลล์ในการจับกลูโคส (ซึ่งจะเป็นการเพิ่มปริมาณสำรองของไกลโคเจนที่มีอยู่) และเพิ่มการก่อตัวของไอโอดีนและไรโบส การเพิ่มปริมาณสำรองไอโอดีนส่งผลให้กล้ามเนื้อเมื่อยล้าเนื่องจากการสะสมของกรดแลคติก Orotates เป็นเกลือแร่ของวิตามิน B13 (กรด orotic) พวกมันมีประสิทธิภาพอย่างมากในฐานะพาหะของแร่ธาตุ เนื่องจากกรด orotic สร้างพันธะที่แข็งแกร่งมากกับพวกมัน (orotate) ซึ่งไม่ถูกโจมตีโดยระบบย่อยอาหาร สามารถขนส่งแร่ธาตุไปยังส่วนต่าง ๆ ของร่างกายตามที่ต้องการได้ เพื่อการดูดซึม (ซึ่งมิฉะนั้นจะอยู่ที่ประมาณ 3%) มากถึง 60% - 80% กรดโอโรติกมีความสำคัญทางสรีรวิทยาอย่างมากเพราะเป็นผลิตภัณฑ์ขั้นกลางในการสังเคราะห์สารไพริมิดีนที่มีอยู่ในนิวคลีโอไทด์ของกรดนิวคลีอิก
สารประกอบนี้ถูกเสนอให้เป็นครีเอทีนที่มีระยะเวลาออกฤทธิ์นานขึ้น เนื่องจากมีการเสริมฤทธิ์กันระหว่างสารที่เกี่ยวข้อง 2 ชนิด อย่างไรก็ตาม กล้ามเนื้อสามารถดูดซึมได้น้อยกว่า EEC
ปริมาณที่มีประสิทธิภาพดูเหมือนจะเป็น 5 กรัม
ครีเอทีนป่วย
กรดมาลิกเป็นตัวกลางของวงจร Krebs ซึ่งสามารถเพิ่มความพร้อมของพลังงานในเซลล์ได้ ต้องขอบคุณโมเลกุลใหม่นี้ ความสามารถของ Creatine ในการสร้าง ATP ของกล้ามเนื้อขึ้นใหม่จึงเพิ่มขึ้น อีกลักษณะหนึ่งของครีเอทีน มาเลตคือสามารถละลายได้ในน้ำมากกว่าครีเอทีนโมโนไฮเดรตปกติ ซึ่งช่วยลดปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการดูดซึมลำไส้ของครีเอทีนอย่างมาก กรดมาลิกเป็นกรดธรรมชาติที่มีอยู่ในผักและผลไม้หลายชนิด และยังมีในไวน์อีกด้วย มันถูกใช้ในเครื่องสำอางในครีมทาผิว ปริมาณของครีเอทีน มาเลตที่แนะนำโดยผู้ผลิตคือ 5 กรัม
ครีเอทีนอัลฟาเคโตกลูตาเรต
แม้แต่กรดอัลฟา-คีโตกลูอาริกก็ยังเป็นตัวกลางของวงจรเครบส์ ดังนั้นครีเอทีนนี้จึงมีคุณสมบัติคล้ายกับครีเอทีนก่อนหน้า โดยมีข้อดีคือทำให้โมเลกุลครีเอทีนมีเสถียรภาพที่ดีขึ้นที่ pH ในกระเพาะอาหาร ซึ่งจะช่วยลดเปอร์เซ็นต์ที่กระเพาะอาหารย่อยสลายได้
ไพรูเวทครีเอทีน
กรดไพรูวิกเป็นสารเมตาโบไลต์ของไกลโคไลซิส เป็นสารที่มีอยู่ในผลไม้บางชนิด เช่น แอปเปิล ไพรูเวตช่วยปรับปรุงการขนส่งกลูโคสเข้าสู่กล้ามเนื้อและช่วยลดความรู้สึกเมื่อยล้า ความสัมพันธ์ของไพรูเวตกับครีเอทีนน่าจะเป็นข้อใด ปรับปรุงผลกระทบของสารทั้งสองที่ถ่ายแยกกันอย่างมีนัยสำคัญแม้ว่าจะยังไม่ชัดเจนว่าเป็นอย่างไร ปริมาณที่แนะนำโดยผู้ผลิตคือ 2 กรัม
บทสรุป
Creatine monohydrate สามารถให้ประโยชน์มากมายแก่นักเพาะกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากภาวะแทรกซ้อนบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับสูตรแรกของสารนี้ได้รับการแก้ไขแล้ว การวิจัยและความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีล่าสุดช่วยให้นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบครีเอทีนชนิดใหม่ที่มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น นักกีฬาที่ได้รับประโยชน์จากการใช้ครีเอทีนโมโนไฮเดรตแล้วควรลองผลิตภัณฑ์ใหม่เหล่านี้เพื่อดูว่าสามารถบรรลุผลที่น่าพอใจยิ่งขึ้นหรือไม่ ในความเป็นจริง แม้จะมีหลักฐานทางทฤษฎีที่ดี เนื่องจากขาดหรือขาดการทดลองทางคลินิกที่โดดเด่นและเป็นอิสระโดยสิ้นเชิง จึงเป็นเรื่องยากที่จะแสดงความคิดเห็นทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับประสิทธิภาพที่แท้จริงของครีเอทีนรูปแบบใหม่
