แป้งขนมครกชนิดไม่ใส่เนย

บัตรประจำตัวของสูตร

338 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

ปริมาณสำหรับขนมชนิดร่วนสำหรับแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 28 ซม.:

น้ำ 40 มล
แป้งโฮลมีล 260 กรัม
ผงฟู 5 กรัม
ผิวมะนาวที่ไม่ผ่านการบำบัด
น้ำมันข้าวโพด 40 มล.
เกลือ 1 หยิบมือ
ไข่แดง 20 กรัม (1 ขนาดกลาง)
ไข่ 60 กรัม (1 ขนาดกลาง)
สินค้าทั้งหมด. ประวัติ: น้ำตาลทราย 70 กรัม

วัสดุที่จำเป็น

ชาม
กระดานขนม
เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
ฟิล์มใส
โรลลิ่งพิน
มะนาวแถว
ตะแกรง

การตระเตรียม

ในชาม ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ได้แก่ แป้งโฮลมีล น้ำตาลทรายแดง ยีสต์ร่อน และเกลือ ปรุงรสผงด้วยความเอร็ดอร่อยของมะนาวขูด (หรือวานิลลา)
ผสมไข่ ไข่แดง น้ำมันเมล็ดพืช และน้ำตรงกลาง ผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ผสมผง
โอนแป้งไปที่พื้นผิวการทำงานและนวดด้วยมือจนได้แป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ หากจำเป็น ให้เติมแป้งเพิ่ม

ความคิดที่ถูกต้อง
เพื่อให้ได้ขนมชอร์ตครัสที่มีแคลอรี่น้อยกว่านั้น คุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลทรายแดงเป็นฟรุกโตส 35 กรัมได้

แป้งขนมชนิดร่วนเต็มพร้อมและสามารถรีดออกได้ทันทีด้วยหมุดกลิ้งหากคุณไม่ได้ใช้ทันที คุณสามารถห่อพาสต้าด้วยฟิล์มยึดและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 วัน เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา แนะนำให้ม้วนขนม คลึงด้วยกระดาษรองอบ: ม้วนจึงสามารถแช่แข็งและใช้ได้ตามต้องการ (หลังจากละลายน้ำแข็งในตู้เย็นแล้ว)

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

แป้งขนมชนิดร่วนที่ฉันแนะนำสามารถใช้ได้ทันทีและไม่ต้องรอเวลาพัก ตอนนี้คุณสามารถม้วนออกด้วยพินกลิ้งเพื่อรับเปลือกหอยสำหรับพายหรือบิสกิตขนาดเล็ก!

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

แป้งขนมชนิดร่วนชนิดไม่มีเนยเป็นแป้งทางเลือกแทนขนมแบบดั้งเดิม ให้พลังงานน้อยกว่าแต่ยังให้แคลอรีสูง โดดเด่นด้วยการบริโภคไฟเบอร์ที่มากขึ้นและปริมาณโคเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัวที่ต่ำกว่า สัดส่วนเฉลี่ยของโฮลวีตชอร์ตเบรดที่ไม่มีเนยนั้นไม่ได้กำหนดไว้อย่างชัดเจนและต้องปรับให้เข้ากับการเตรียมการเฉพาะ