พาสต้าและมันฝรั่ง - พาสต้าริซอตโต้

วันนี้ขอเสนอพาสต้าที่เชื่อกันว่าเป็นรีซอตโต้ ...

แน่นอนริซอตโต้ที่เชื่อว่าตัวเองเป็นพาสต้า ...

กล่าวโดยสรุป พาสต้าชนิดพิเศษที่เตรียมราวกับว่าเป็นรีซอตโต้: เราจะปรุงมันด้วยมันฝรั่ง และเราจะได้รับคอร์สแรกที่มีครีมและอิ่มมาก! คุณจะไม่สามารถทำโดยไม่มีมันอีกต่อไป!

วิดีโอสูตร

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

บัตรประจำตัวของสูตร

• 160 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ส่วนผสม

  พาสต้าและมันฝรั่ง

  • พาสต้า 300 กรัม
  • มันฝรั่ง 200 กรัม
  • แครอท 100 กรัม
  • ปราชญ์ 1 พวง
  • ถามข เกลือ
  • ถามข พริกไทย
  • ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
  • ถามข ของน้ำ
  • น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2-3 ช้อนโต๊ะ

  วัสดุที่จำเป็น

  • กระทะทำอาหาร
  • หม้อตุ๋น
  • เขียง
  • มีด
  • เครื่องปอกผัก

  การตระเตรียม

  • ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วหั่นผักเป็นก้อนเล็กๆ
  • นำมันฝรั่งและแครอทไปใส่ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านต่ำ: ใส่น้ำมันเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และเติมน้ำในกระบวยเพื่อความสะดวกในการปรุงอาหาร ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีหรือจนมันฝรั่งนิ่ม
  • ระหว่างนั้นให้เติมน้ำปริมาณมากลงในหม้อแล้วต้มให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย
  • เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้เทพาสต้าดิบลงในซอสโดยตรง
  • ทำให้พาสต้าชุ่มชื้นช้า ๆ ราวกับว่าเป็นรีซอตโต้: ใช้ทัพพีค่อยๆ เติมน้ำเดือดลงในพาสต้า ระวังอย่าให้พาสต้าเดือดเมื่อคุณเปิดฝา
  • ปรุงต่อโดยเติมน้ำช้าๆ: ครึ่งทางของการปรุงอาหาร ใส่ใบสะระแหน่สองสามใบ

  ใส่ใจในการทำอาหาร

  ระยะเวลาในการปรุงอาหารของพาสต้า "ริซอตโต้" จะนานกว่าที่แสดงบนบรรจุภัณฑ์เล็กน้อย เนื่องจากพาสต้าจะชุ่มชื้นช้ากว่ามาก โดยปกติในการปรุงพาสต้าด้วยวิธีนี้จะใช้เวลาประมาณ 18-20 นาที

  • เมื่อพาสต้าเกือบพร้อมแล้ว ให้ถอดฝาออกจากกระทะแล้วตั้งไฟให้ซอสแห้ง
  • เมื่อถึงจุดนี้ ปิดไฟ ใส่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ ผักชีฝรั่ง และเสิร์ฟทันที
  สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม: พาสต้าผักโขมเบาในซอส - ปราศจากน้ำมัน

  ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

  พาสต้ากับมันฝรั่งเป็นอาหารที่ไม่ดี เหมาะสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็น สูตรดั้งเดิมมาจากเนเปิลส์ แต่นี่คือรูปแบบของฉันอย่างชัดเจนที่คุณสามารถปรับแต่งได้ตามใจชอบ

  คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

  Pasta e Patate เป็นสูตรแคลอรี่ที่ไม่สูงเกินไปที่เป็นของหลักสูตรแรกทั้งหมด

  พลังงานส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือโปรตีน คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเปปไทด์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพปานกลาง ไม่มีคอเลสเตอรอล และเส้นใยมีความเกี่ยวข้องมาก มีกลูเตน ปราศจากแลคโตสและฮิสตามีน .

  มันฝรั่ง alla Pizzaiola เหมาะสำหรับอาหารส่วนใหญ่ มากเกินไปมีข้อห้ามสำหรับน้ำหนักเกิน, เบาหวานชนิดที่ 2 และ hypertriglyceridemia นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับการแพ้แลคโตสและฮีสตามีนพวกเขาจะต้องหลีกเลี่ยงในโรค celiac ปริมาณของใยอาหารไม่ควรเพิ่มการบีบตัวของลำไส้มากเกินไปเคารพปรัชญามังสวิรัติและมังสวิรัติ เป็นที่ยอมรับโดยศาสนาใด ๆ

  ส่วนเฉลี่ยของพาสต้าและมันฝรั่งปรุงสุกประมาณ 180 กรัม (290 กิโลแคลอรี)