คุณรักผลไม้หวาน? หากคุณชอบรสเผ็ดและกลิ่นเข้มข้นของขิง คุณไม่ควรพลาดสูตรอาหารประจำวันนี้! เราจะค้นพบความลับในการเตรียมขิงหวานที่ไม่อาจต้านทานได้!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 198 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- รากขิงปอกเปลือก 150 กรัม
- น้ำตาล 150 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
- น้ำ 100 มล
วัสดุที่จำเป็น
- หม้อตุ๋น
- กระดาษรองอบ
- Skimmer
- เขียง
- มีด
- ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
- ปอกขิง หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ หรือลูกบาศก์แล้วชั่ง
คำแนะนำที่ถูกต้อง
รากขิงสามารถปอกด้วยเครื่องปอกมันฝรั่งหรือด้วยช้อนง่ายๆ ในกรณีหลัง แนะนำให้ถูรากด้วยช้อน วางขอบบนรากแล้วหงายขึ้น- ต้มขิงหั่นเป็นแว่นในน้ำปริมาณมากประมาณครึ่งชั่วโมง
- ระบายขิง
- ใส่ขิงที่ต้มแล้วกลับเข้าไปในหม้อ แล้วปิดด้วยน้ำตาล 150 กรัม น้ำ 100 มล. แล้วเติมเกลือเล็กน้อย ต้มทุกอย่างอีกครั้งเป็นเวลา 40 นาที
คุณรู้หรือเปล่าว่า
น้ำขิงที่ปรุงแล้วสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้และนำไปใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ นอกจากนี้ เครื่องดื่มขิงยังสามารถใช้เพื่อต่อสู้กับการเจ็บป่วยจากการตั้งครรภ์และส่งเสริมการย่อยอาหาร
แม้แต่น้ำเชื่อมก็สามารถกู้คืนและนำไปใช้ตกแต่งชาและชาสมุนไพรได้- ระบายขิงแล้ววางบนตะแกรงหรือบนกระดาษรองอบ ปล่อยให้ขิงพักใกล้แหล่งความร้อน (เช่น คอนเวอร์เตอร์) เป็นเวลา 24/36 ชั่วโมงหรือจนกว่าขิงจะแห้งแต่นิ่ม
- ขิงหวานพร้อมแล้ว: สามารถรับประทานเป็นของว่าง (ธรรมชาติ) หรือจะนำมาปั่นและใช้ในการเตรียมบิสกิตและเค้ก ขิงหวานสักชิ้นในชาสมุนไพรสามารถเพิ่มความหวานและแต่งกลิ่นรสให้กับเครื่องดื่มได้ ขิงหวานสามารถเก็บไว้ในภาชนะดีบุกได้นานถึง 3-4 เดือน
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ไม่ว่าจะหั่นเป็นชิ้นหรือสับ ขิงหวานเป็นอาหารอันโอชะ: สามารถบริโภคได้ตามที่มันเป็น เป็นทางเลือก ของขบเคี้ยว ย่อยอาหารและต้านการอักเสบ หรือจะใช้ทำชาสมุนไพรให้หวานหรือปรุงแต่งรสหวานก็ได้!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ความสนใจ! ไม่สามารถระบุปริมาณซูโครสที่รากขิงเก็บไว้ในระหว่างการทำขนมได้อย่างแน่นอน ค่าที่แสดงข้างๆ มีแนวโน้ม แต่ค่าประมาณคร่าวๆ
Homemade Candied Ginger เป็นสูตรที่เป็นหนึ่งในขนมหวาน
มีการบริโภคพลังงานสูง ส่วนใหญ่มาจากน้ำตาลธรรมดา ตามด้วยโปรตีน และสุดท้ายคือไขมัน
มีไฟเบอร์ในปริมาณปานกลาง ไม่มีคอเลสเตอรอล
ขิงหวานแบบโฮมเมดไม่ได้ให้คุณค่ากับอาหารของผู้ที่มีภาวะน้ำหนักเกิน น้ำตาลในเลือดสูง เบาหวานชนิดที่ 2 และภาวะไตรกลีเซอไรด์สูง
การไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมและกลูเตนทำให้สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสและผู้ที่เป็นโรคเซลิแอค
เป็นอาหารที่เหมาะกับปรัชญาการทานมังสวิรัติแบบแลคโต-โอโวและวีแกน
ส่วนเฉลี่ยที่จะใช้เป็นของว่างต้องไม่เกิน 30-50 กรัม (60-100 กิโลแคลอรี)
