น้ำมันและไขมัน

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับ Vinaigrette ลักษณะทางโภชนาการ สูตรและรูปแบบของ Vinaigrette นิรุกติศาสตร์ของคำว่า Vinaigrette

ลักษณะและคุณสมบัติทางโภชนาการของน้ำมันถั่วเหลือง จากเมล็ดพืชสู่น้ำมันถั่วเหลือง: ขั้นตอนการผลิต ใช้ในครัว

ลักษณะและคุณสมบัติของน้ำมันข้าว จากเมล็ดพืชสู่น้ำมันข้าว: ขั้นตอนการผลิต การใช้และประโยชน์ในด้านอาหารและเครื่องสำอาง

น้ำมันจมูกข้าวสาลี: มันคืออะไร? ลักษณะทางโภชนาการ. มันมีสุขภาพดี? มีกรดไขมันชนิดใดบ้าง?

คะน้า: พฤกษศาสตร์และคำอธิบายของพืช. น้ำมันเรพซีดในประวัติศาสตร์ การใช้เรพซีดและน้ำมัน การใช้อาหารและโภชนาการ

น้ำมันเมล็ดงาดำ: ดอกป๊อปปี้สำหรับน้ำมันคืออะไร? ประวัติน้ำมันเมล็ดงาดำและโภชนาการของมนุษย์ ลักษณะทางโภชนาการ

น้ำมันเฮเซลนัท. เฮเซลนัทคืออะไร? คำอธิบาย. องค์ประกอบและการเปรียบเทียบกับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ การใช้อาหาร

น้ำมันข้าวโพด: ลักษณะและคุณสมบัติทางโภชนาการ การสกัดน้ำมันข้าวโพด น้ำมันที่ดีต่อหัวใจ?

น้ำมันมะพร้าวคืออะไร? มีการผลิตอย่างไร? ลักษณะสมบัติทางโภชนาการและการใช้งานที่เป็นไปได้ ประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวในเครื่องสำอาง

น้ำมันที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 คืออะไร มีไว้เพื่ออะไร และพบโอเมก้า 3 ได้ที่ไหน น้ำมันที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 คืออะไร? มาจากสัตว์หรือพืช? มีกี่อัน?

การผลิตน้ำมันหมู ด้านบวกและด้านลบ ลักษณะทางโภชนาการของน้ำมันหมู

น้ำมันถั่วลิสงได้มาอย่างไร? การผลิตและการใช้น้ำมันถั่วลิสงในอุตสาหกรรม น้ำมันถั่วลิสงในการปรุงอาหาร ลักษณะและคุณสมบัติทางโภชนาการ

คุณสมบัติทางโภชนาการและมูลค่าทางการค้าของน้ำมันเรพซีด ปัญหาของกรดอีรูซิก: จากน้ำมันเรพซีดไปจนถึงน้ำมันคาโนลา ผลกระทบต่อสุขภาพ

ซอสทาร์ทาร์: ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับการเตรียมอาหารฝรั่งเศสทั่วไป นิรุกติศาสตร์ของคำศัพท์: ทำไมจึงเรียกว่า "Tartara"? คำอธิบายหมายเหตุเกี่ยวกับสูตรและคุณสมบัติทางโภชนาการของอาหาร

ซอสสีชมพูหรือซอสค็อกเทลเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสที่ง่ายที่สุดในการเตรียม ... หรือไม่? การเปลี่ยนแปลง ความหมาย และลักษณะทางโภชนาการที่เป็นไปได้

การทำเนย: ประกอบด้วยอะไร? กรรมวิธีดั้งเดิมและเทคนิคทางเลือกในการเตรียมเนย

น้ำมันดอกคำฝอย: มันคืออะไรและได้มาอย่างไร? ลักษณะ คุณสมบัติ และการใช้งานที่เป็นไปได้

Greaves: ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมาก แต่ไม่ได้ระบุไว้ในอาหารเสมอไป มีการผลิตอย่างไร? คุณค่าและลักษณะทางโภชนาการของสนับมือ